香辣之二：惜別的晚餐

讀書時經過台北中華商場二樓

看到了真北平

總是想像什麼時候口袋裡有錢

成為真北平的座上賓

吃吃涮羊肉

品嘗一下北平烤鴨

後來

中華商場拆了

真北平老店也成明日黃花了

沒想到幾十年後

能有因緣來到全聚德

品嘗真正道地的北平烤鴨

我們去的全聚德

那家店

地陪告訴我們

店裡是不接受散戶預約

團體訂桌也要在五天前

坐電梯到了五樓
眾多桌子一字排開

我們被餐廳的氣派鎮住了

我們席開兩桌

跑堂上來

操著京片子

鋪起桌面有板有眼

濕紙巾掉地想多要

他就是不給

很快各種小菜端上桌

都是一些京都風味的名菜

我們就像豬八戒吃人參果

也嘗不出好壞

接著主菜上場了

廚師推著餐車

帶來烤鴨

在餐桌旁開始作桌邊服務

他就像個藝術家

展開庖丁解牛的絕活

鴨子在他的揮刀下

片片分解

高超的刀工

令我們掌聲如雷

烤鴨吃在嘴裡

一時還沈醉在桌邉服務

回過神來

覺得好吃就是好吃

全聚德畢竟是全聚德

放眼四看

有白膚碧眼的老外

有講廣東話的港客

在整半面牆李白的‘將進酒’書法下

個個表情都露出

人生得意須盡歡

莫使金樽空對月

深秋的今夜

品嘗了烤鴨

無疑是歡樂的極致啊