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2018年5月31日 星期四

炎陽下的作物之十



健康食品的風潮湧起
紅藜
一時成為
叫好叫座的寵兒
在台灣
紅藜本來
耐熱抗旱的
山區作物
也是原民朋友
主食之一
轉作到平地
雖然
水土不同
但是
各種基因
還是多少具備
屏東
客家文化園區
高速公路下
紅藜大量種植
紅紅的一片
清早工人
整地或採收
喜氣洋洋
在炎夏
雨季來臨前
這種美景
是多麼吸睛啊
不過
秋風一起
颱風此起彼落
潮濕多雨
光景就等來年了
有些食品達人
吹噓說
紅藜
富有多種
營養素
對養生大有助益
一時
從屏東平地
甚至
連阿里山
種植比比皆是
結果
庫存好幾萬噸
怎樣消化呢

















2018年5月30日 星期三

炎陽下的作物之九



小米
在大陸北方是
歷有年所的作物
古稱粟
別稱粱或稷
在台灣的山區
原民朋友
種小米當米糧
主要是因為
小米可耐乾旱
適合山區水源不足
南部
屏東的三和
種有不少
炎陽下
小米挺生
迎著風招搖
很能吸睛的呢
原民
除了把小米
當作主食
也把小米釀酒
增添歡樂的感覺喲
三和社區
設有部落大學
小米就種在一旁
村民
眼看小米播下
眼看小米收成
山中無歲月
時光漸漸淌過
雖然是偏鄉
檳榔攤旁的牆壁
畫的
卻是很都市化
欠缺了原民的風味
也許將來
平地和山地
不再有
楚河漢界吧


















2018年5月28日 星期一

炎陽下的作物之八



在馬來亞
玉米
馬來話叫Jagung
算是粗食
一般是做飼料
肉雞
直接餵食玉米粒
格外香甜好吃
饕客都往農村找
捨棄農場養的
一般飼料雞
玉米當零食
市街上
似乎很少見
或者是
品種不佳
口感欠缺吧
台灣
尤其南部
玉米田並不少見
夏日
玉米在
熱浪裡翻騰
很有
高粱田
青紗帳
華北的味道
但是
葉茂梗粗
恐怕是
供應飼料吧
一般種在
田埂旁
農舍邊
或者小面積栽培
外型較幼秀的
蒸煮做零食
就非如是這般了
一種叫
水果玉米
具有清香味
適合做沙拉用
但有些人
不見得欣賞呢